꿈과함께

아침식사용으로 안성맞춤인 계란은 계란찜이나 프라이 등으로 만들기도 간편할 뿐 아니라 까칠한 입 안에서도 부드럽게 넘어가 먹기 좋을 뿐만 아니라 단백질, 비타민, 탄수화물, 지방 등 우리 몸에 필요한 필수 영양분이 골고루 풍부하게 함유되어 있으며, 특히, 계란의 단백질은 특히 뇌를 활성화시키며 피로물질을 제거, 피로회복에 탁월하며, 아미노산이 체내 신진대사를 활발하게 해줘 혈액순환도 원활하게 해주며, 필수지방산이 피부노화와 저항력을 높여주고, 메니오니 성분이 숙취해소에 탁월한 능력을 발휘하고 있는 식품으로 독일, 일본, 스웨덴, 네델란드 등의 장수국가 일수록 계란의 소비량이 많은 것으로 나타나는 완전식품으로 남녀노소 모두에게 이로운 건강에 좋은 음식인 계란 효능에 대하여 소개하고자 합니다.

① 치매 예방

계란 효능으로 '레시틴'은 기억력과 학습능력을 높여주고, 신경 전달물질의 구성 성분인 콜린은 뇌 기능 발달에 도움을 주어 알츠하이머 치료 등 치매를 예방해 준다고 합니다. 미국 MIT 공대의 연구결과에 의하면 두뇌 동작과 감각 활동을 조절하고 통제하는 효과가 있어 주의력과 집중력 향상에 도움이 되는 음식입니다. 공부하기 전 계란을 먹게 되면 집중력 향상과 두뇌발달에 도움이 되기 때문에 성장기 아이들과 공부하는 수험생에게 도움이 되며, 고령이신 분들은 꾸준히 계란을 섭취해주시는 것도 큰 도움이 될 것 같습니다.

② 눈 건강 

계란에 풍부하게 들어있는 루테인 성분은 자외선을 흡수해 주는 효과가 있는데, 이 루테인은 몸에서 자연적으로 생성을 하지 못하는 외부에서 공급을 해줘야 하는 성분으로, 고도근시, 눈부심 개선, 노인성 시각질환 예방, 백내장 예방, 항산화 작용으로 인해 망막을 건강하게 해 주는 효과가 있으며, 루테인의 하루 권장 섭취량은 6~20mg으로 효과를 보기 위해서는 꾸준히 섭취해 주시는 것이 도움이 되는 계란 효능이 있습니다.

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③ 면역력 강화

계란에는 셀레늄이 들어있는데, 이 셀레늄 성분이 면역력 향상 및 갑상샘 호르몬 조절하는데 효과가 있으며, 계란 흰자에 들어있는 리소자임 성분은 감기약에도 사용될 만큼 면역력 향상에 도움이 되는 성분으로 어린이, 임산부, 면역력이 약해진 환자들에게 도움이 되는 천연 영양제입니다. 아무래도 면역력이 떨어지게 되면 질병에 노출이 되기 쉬운데 하루에 1개정도 꾸준히 섭취해보시면 면역력 높이는데 도움이 됩니다.

④ 다이어트 효과

대표적인 계란 효능은 뭐니뭐니해도 다이어트 효과로 다이어트를 하시는 많은 분들 중에 계란을 안 드시고 하시는 분은 단연코 없으실 거라 생각이 드는데요, 계란에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있고, 배고픔을 느끼게 하는 호르몬인 그렐린의 수치를 낮춰주는 효과가 있어 포만감을 높여주고 식욕을 억제 효과가 있는 다이어트에 좋은 음식입니다. 계란을 아침에 먹으면 하루 동안 400Kcal 정도를 흡수 제한하는 효과를 볼 수 있다고 합니다.

⑤ 유방암 예방

계란 효능중에는 유방암을 예방하는 효과가 있다고 합니다. 하버드대학에서 연구를 하였는데, 청년기에 계란을 꾸준히 섭취하면 유방암을 예방할 수 있고, 적어도 일주일에 6개 정도의 계란을 섭취하면 일주일에 2개 이하의 계란을 섭취하는 여성들에 비해서 유방암 발병률이 44% 정도 낮아진다는 연구결과가 있었다고 합니다.

⑥ 임산부 건강

계란에는 임신 전 후 꼭 섭취해야하는 콜린, DHA, 아라키돈산, 엽산, 철분, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 임산부의 체력보충과 건강관리에 도움이 되며, DHA를 비롯하여 비타민은 물론이고 엽산과 아라키돈산 등이 있어서 아기에게 필요한 영양소를 대부분 충족시켜주며, 태아의 뇌 발달, 만성질환 장애의 발병률을 낮춰주게됩니다. 또한, 노른자에 들어 있는 '비오틴'이라는 비타민이 탈모를 예방해 줄 뿐만아니라 흰머리 방지, 근육통 완화, 피부염 예방에도 도움을 주는 계란 효능이 있습니다.

⑦ 간기능 개선

일반적으로 계란 한 개의 열량은 80Kcal 정도 되며 7g 정도의 단백질을 함유하고 있다고 합니다. 그 단백질이 메치오닌이라는 아미노산 형태로 들어있는데, 이 성분은 알콜을 분해해주며 간이 빨리 회복하는데 도움을 준답니다. 따라서 음주 중에 계란을 섭취하시면 조금 덜 취하는 효과를 누릴 수있습니다. 또한, 철분, 아연, 인이 풍부하여. 여성분들은 특히 철분이 많이 필요하다고 하는데, 계란을 섭취하시는 것으로 간편하게 철분 보충을 해줄 수 있는 계란 효능이 있습니다. 인은 뼈와 치아에 중요한 역할을 하므로 성장기 아이들에게 좋다고 합니다.

아무리 계란이 맛있고 효과가이 뛰어나다고 해도 너무 많이 섭취하는것은 좋지 않습니다. 하루에 1~2개 정도가 가장 적당합니다. 특히 아침에 식사 대용으로 하나 먹게 되면, 우리 몸에 활력이 생기게끔 도와주기도 합니다.