꿈과함께

요즘처럼 산업의 다양화속에 많은 자격증이 나오고 있는 가운데 그 중에서도 특히 환경오염에 대한 우려가 많아 건강에 대한 관심이 다른 어느때 보다 높아지고 있어 친환경 제품에 대한 선호가 많아지고 있어, 우리 몸에 필요한 무궁무진한 효소를 여러가지 약용식물의 특성에 맞게 개발하고 관리하여 안전하고 양질의 발효효소식품을 공급할 수 있는 유망한 전문가인 발효효소관리사에 대하여 소개하고자 합니다.

발효란 미생물이 자신이 가지고 있는 각종 효소를 분비하여 유기화합물을 산화, 환원 또는 분해, 합성시키는 반응을 뜻하는 것으로 이러한 반응 결과 우리의 생활에 유용하게 사용되는 물질이 만들어지면 발효라 하고 악취가 나거나 유해한 물질이 만들어지면 부패라고 합니다.

발효에 관여하는 미생물인 세균, 효모, 곰팡이의 종류는 매우 다양하고 재료와 계절에 따라서도 분포가 다양하기 때문에 민족,지역에 따른 특성이 있게 마련이며 한국의 경우 식단에서 빼놓을 수 없는 김치와 장류가 전통적인 발효식품이라 할 수 있습니다.

발효효소관리사는 발효식품 재료가 되는 다양한 약용식품의 약리성을 파악하고 각 재료의 발효시점과 당류의 조절 등을 통해서 양질의 좋은 발효효소 식품을 개발하고 유통 및 관리해주는 업무를 수행하는 전문가를 말합니다.----------

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최근들어 건강과 발효분야에 관심이 급증되고 있으며, 특히 젊은사람들이나 나이가 드신분들이나 건강에 더 신경을 많이 쓰고 있습니다. 발효식품이 몸에 좋다는 건 다들 알고 있기 때문에 우리가 일상에서 섭취하는 식품뿐만 아니라 의약품과 화장품 영역까지 발효의 영역은 지속적으로 확대되고 있어 식품회사 또는 화장품 회사 등 여러분야에서 활용가치가 높아질 것으로 예상됩니다. 이처럼 발효효소관리사는 매년 증가를 보이고 있으며 이런 증가세는 계속 이어질 것으로 예상됩니다

자격증은 한국자격개발원에서 주관 시행하며 한국직업능력개발원에 정식등록된 등록번호 제 2014-4614호 민간자격증입니다.

○ 시험자격

응시자격은 대한민국 국민이면 누구나 연령, 학력, 경력에 제한없이 응시가 가능합니다

다만, 아래에 해당되는자는 응시할 수 없습니다.

★ 금치산자 또는 한정치산자.

★ 법정관리 질병보유자.

★ 기타 부정한 방법에 의하여 자격이 취소된 후 2년이 경과되지 아니한 자.

★ 업무를 수행하기에 장애(언어, 청각 등)로 인하여 무리가 있다고 판단되는 자

○ 시험과목

취득방법은 1차 필기시험 합격 후 2차 직무교육을 이수하면 됩니다.

★ 1차 필기시험은 약용식물학개론, 관계법규론, 발효효소재료학, 발효효소공학 등 4과목으로 100점만점에 과목당 40점이상 평균60점이상만 넘으면 쉽게 자격증을 받을 수 있습니다.

★ 2차 직무교육은 원격교육 6시간을 이수하면 됩니다.

자격취득자는 자격취득일로부터 매 3년마다 보수교육을 통해 자격을 갱신해야 합니다.

○ 시험일정

자격증에 대한 2017년 시험일정이 확정되었는 데 2017년 1월 15일 제1차 시험을 시작으로 2017년에 6번의 시험이 시행되기 때문에 자격증 취득에 대한 꾸준한 노력만 하게 된다면 100% 자격증 취득이 가능합니다.

○ 가산점 부여

가산점은 전체 총점평균에 부여되며, 과락과목이 있는 경우 과락과목에 부여되지는 않습니다. 가산점을 부여한 총점 평균이 60점을 넘더라도 과락과목이 있을 경우는 불합격으로 처리됩니다.