꿈과함께

요즘처럼 일교차가 심한 날씨에 환절기 감기 예방에 특히 효과적인 것으로 알려져 있는 가을에 빨간 열매를 맺는 오미자는 복분자, 토사자, 사상자, 구기자, 오미자의 오자중의 하나로 차로 만들어 마시면 건강에 도움이 되는 데 오미자차 효능에 대하여 소개하고자 합니다.

예로부터 피로회복에 좋은 음식으로 알려진 오미자 효능과 홍삼은 면역력을 증진시켜 피로회복, 체력보충에 큰 효과를 줍니다. 오미자는 공 모양으로 지름 약 1cm이고 짙은 붉은 빛깔을 띠고 있으며, 속에는 붉은 즙과 불그스레한 갈색 종자가 1∼2개 들어 있어, 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 5가지 맛이 나며 그 중에서도 신맛이 강합니다.

오미자차에 기호에 맞게 설탕시럽이나 꿀을 넣어 드시면 시원하고 새콤달콤한 건강차가 완성되며, 떡이나 한과 등 간식과 함께 먹어도 잘 어울리는 오미자차가 완성됩니다.

○ 오미자차로 쓰일 오미자를 티 없는 것으로 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 이렇게 준비한 오미자를 물에 우려냅니다.

○ 일반 차가 뜨거운 물에 우려내는 것과 달리 찬물에 우려내는 것이 훨씬 맛있고 신맛도 줄일 수 있습니다. 뜨거운 물에 오미자를 우려내면 떫은 맛이 강해질 수 있으니 끓여서 식힌 물에 오미자를 우려내는 것이 좋습니다

○ 이렇게 오미자를 시간 넉넉히 하룻밤 정도 담가 놓으면 투명하고 고운 붉은색 오미자색이 우러나는 데, 이를 체에 받쳐 물을 걸러내면 투명한 오미자차 색이 정말 아름답습니다 

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차갑게 우려내어 여름에 마시면 좋은 오미자차는 갈증 해소 및 식전 입맛을 돋우는 효과가 있으며 오미자는 단맛(甘味), 신맛(酸味), 쓴맛(苦味), 매운맛(辛味), 짠맛(鹹味)의 다섯 가지 맛을 지녔다고 하여 오미자(五味子)라 부릅니다.

혀 안에서 펼쳐지는 오미자의 맛은 오묘하고도 익숙한 전통의 맛으로 붉게 영근, 잘 익은 오미자를 채엽해 말려 만듭니다. 오미자차는 특히 여름에 더욱 좋은데, 그 이유는 차가운 물에 우려내면 더욱 맛있기 때문으로 여유롭게 우려내면 오미자의 붉은색이 잘 우러나는데 이때 신맛을 감하려면 끓인 물을 식혀 우려내면 됩니다. 물 대신 음용하면 시원함을 느낄 수 있어 좋으며, 또한 투명한 붉은 찻물의 고운 색감은 무척 아름답습니다.

① 간기능 개선

오미자차에 함유된 '시잔드린'이라는 성분은 B형 간염 치료제로 사용되기도 하기 때문에 꾸준히 섭취하면 간의 기능이 회복하는데 좋으며, 간건강에 치명적인 술독을 해소하는데 효과적인 오미자차 효능이 있습니다.

② 눈이 밝아지는 효과

오미자를 꾸준히 섭취하면 눈이 밝아지는 효과이 있어 평소에 눈이 침침하거나 야맹증이 있는 분들에게 좋습니다.

③ 피로회복

피로회복에는 비타민B군을 섭취하는 것이 효과적인데, 오미자에는 비타민 B1이 같은양의 사과보다 9배, 블루베리보다는 4배, 비타민B2는 사과의 25배, 블루베리의 5배, 비타민B3는 사과의 18배, 블루베리의4배나 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 시잔드린 성분과 사과산 등 유기산이 풍부하여 피로를 풀어주고 심신의 원기를 회복시켜주는데 그 오미자차 효능이 뛰어납니다. 취향에 따라 꿀이나 시럽을 더해 즐기면 아이들을 위한 여름 홈메이드 음료로도 좋고, 화이트 와인을 섞어 펀치로 만들면 어른들의 홈 파티에도 잘 어울리는 차라고 할 수 있습니다.

④ 갈증해소

오미자차의 특유의 신맛은 갈증을 해소하는데 효과적인 성분이 함유되어 있으며, 오미자의 수렴작용으로 인해 땀 분비가 줄어들면서 결과적으로 갈증의 원인이 되는 수분의 수요량을 줄여줍니다. 특히. 비타민이 풍부한 과실인 오미자는 더위에 지쳤을 때 활력을 선사하며 속 깊은 갈증을 해소하는 데 오미자차 효능이 있으며, 또한 머리가 복잡할 때나 권태로운 날 신선한 자극이 필요할 때도 잘 어울립니다.

⑤ 피부노화 방지

쉬잔드린성분은 자외선으로 인한 피부노화 방지에 효과적이여서 피부미용에 좋다는 연구결과가 유럽의 한 피부과학지에 실렸습니다.

⑥ 기침에 특효

동의학 사전에 ‘기침의 특효’ 라고 나와 있을 정도로 기침과 천식 등 호흡기 질환에 탁월해 폐를 따뜻하게 하여 폐와 관련된 증상에 효과적이며, 오미자 효능으로 꾸준히 섭취하면 환절기에 기침, 천식 등으로 기관지 건강을 생각하는 사람에게 좋은 건강식품입니다.

⑥ 혈액순환 개선

하루3번 꾸준히 섭취하면 혈액순환이 좋아져서, 고혈압과 같은 혈관계 질환을 예방하고 개선하는데 도움이 되며, 혈당수치를 낮춰주는 효과가 있어 당뇨 환자에게 좋습니다. 또한, 시잔드린, 고미신, 시트럴, 사과산, 시트르산 등의 성분이 들어 있어, 심장을 강하게 하고 혈압을 내리며 면역력을 높여 주어 강장제로 쓰며 폐 기능을 강하게 하고, 진해·거담 작용이 있어서 기침이나 갈증 등을 치료하는 데 오미자차 효능이 있습니다.