꿈과함께

① 등푸른 생선

머리를 좋게 하는 대표적인 식품으로 알려진 등푸른 생선은 뇌혈관 질환을 예방하는 데도 효과적입니다. 등푸른 생선의 지방에 함유돼 있는 EPA와 DHA는 혈액응고를 막고 이미 생성된 혈전을 용해하여 혈관을 튼튼하게 하는 것으로 알려져 있기 때문이며, 또 나쁜 콜레스테롤이 혈관벽에 침착되는 것도 막는 효과가 있어 평소 뇌혈관 질환을 예방하려면 등푸른 생선을 먹으면, 혈관에 좋은 음식입니다.

② 푹 삶은 메주콩

푹 삶은 메주콩은 혈전을 용해하는 약으로 메주콩은 혈압을 낮추고 탄력 있는 혈관을 유지하도록 돕는 대두 단백질을 비롯하여 콜레스테롤을 용해하고 동맥경화 예방에 좋은 레시틴, 지방을 연소시키는 사포닌 등 뇌혈관을 튼튼하게 하는 각종 성분이 함유돼 있기 때문입니다. 특히 푹 삶은 메주콩에는 키나아제라는 효소가 들어있는데 이는 혈전을 용해하거나 혈전이 잘 생기지 않도록 하는 기능 있기 때문에 뇌혈관 질환을 예방하려면 평소 푹 삶은 메주콩이나 두부 1/2모 정도 먹으면 좋은 혈관에 좋은 음식입니다.  

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③ 토마토  

빨간 영양제 토마토는 오늘날 뛰어난 항 산화효과 때문에 가장 주목받고 있는 식품 중 하나로 토마토의 빨간 색소성분인 리코펜은 젊음의 묘약인 비타민 E의 약 100배, β-카로틴의 약 2배의 항산화작용이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 특히 토마토에는 β-카로틴과 비타민 C가 듬뿍 들어있고, 모세혈관을 튼튼하게 하는 비타민 P도 풍부하게 함유돼 있어 뇌혈관 질환 예방식품으로서 가치가 높은 혈관에 좋은 음식입니다.

④ 당근

칼라푸드 시대를 이끌고 있는 당근은 β-카로틴의 보고로 그 함유량이 녹황색 채소 중 단연 톱이기 때문에 이러한 베타카로틴은 콜레스테롤이 유해물질로 변해서 동맥을 막는 것을 방지하는 작용이 있기 때문에 당근은 뇌혈관 질환을 예방하는 최고의 식품으로 꼽히고 있습니다. 실제로 하버드의대에서 행한 실험결과 당근을 1주일에 5회 이상 먹는 사람은 뇌혈관 질환에 걸릴 확률이 한 달에 한 번도 먹지 않은 사람보다 68%나 낮게 나타난 것으로 밝혀지기도 했습니다.

⑤ 견과류

땅콩, 호두, 잣 등 고소한 맛이 일품인 견과류도 뇌혈관에 좋은 음식입니다. 이들 견과류의 지방에는 팔미톨레산이 풍부한데, 이 성분은 뇌의 혈관을 튼튼하게 해 뇌혈관 질환을 방지하는 효과가 있기 때문에, 특히 혈행을 촉진하는 비타민 E도 풍부하므로 평소 늘 먹으면 좋습니다. 또한, 콜레스테롤은 LDL콜레스테롤과 HDL콜레스테롤로 구분이 되는데, 우리가 흔히 몸에 좋지 않다고 말하는 콜레스테롤은 LDL콜레스테롤로 동맥경화같은 질병의 원인이 되는데 견과류에는 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 잇어서 섭취시 HDL콜레스테롤 수치를 높여주고 LDL콜레스테롤 수치는 낮춰주는 효과가 있어서 고지혈증, 고혈압, 뇌졸중같은 질병예방에 도움이 됩니다.

⑥ 양파

양파에는 케르세틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분에는 동맥 내부의 바깥쪽 세포에 남아 지방과 콜레스테롤을 쌓이지 못하게 하는 효과가 있으며 동맥을 튼튼하게 하는 효과가 있어서 하루 100g정도만 섭취하여도 동맥벽이 두꺼워지는것을 예방하고 불필요한 지방과 콜레스테롤을 억제하여 혈액의 흐름을 도와 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 예방에 도움이 되는 혈관에 좋은 음식입니다.

⑦ 연어

연어에는 불포화지방산의 일종인 오메가3가 풍부하게 함유되어 있는데, 오메가3는 동맥내에 쌓이는 혈전을 없애 혈액순환을 원활하게 만들어주는 효과가 있고 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있으며 연어의 지방에는 동맥경화나 혈전을 예방하는 EPA가 풍부하여 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 같은 질병 예방에 도움이 되는 혈관에 좋은 음식입니다.