꿈과함께

최근 전 세계적으로 웰빙 트렌드 등 건강에 대한 관심이 높아지면서 차를 찾는 소비자들이 늘고 있습니다. 특히, 노란색을 띠는 유자는 향도 좋을 뿐만아니라 새콤달콤한 맛도 좋으며, 또한, 면역력을 높이고 피로를 해소하는데 도움을 주는 성분으로 감기 예방에 좋은 비타민C와 구연산 성분을 풍부하게 함유하고 있어 남녀노소 가리지 않고 좋아하는 차로 평소에 유자차를 꾸준히 마시는 사람은 일 년 내내 감기에 걸리지 않는다는 말이 있을 정도로 우리 건강에 친숙하게 들어와 있는 건강한 차라 할 수 있습니다. 오늘은 모두에게 인기가 많은 겨울철을 대표하는 차 중 하나인 유자차효능에 대하여 소개하고자 합니다.

유자차는 유자를 베이킹소다와 굵은소금 등으로 깨끗이 씻어 씨앗을 제거한 후 유자즙을 따로 모은후 유자껍질을 얇게 썰어 따로 모은 유자즙에 넣고, 설탕과 함께 섞어 통에 담아둔후 반나절에서 하루 정도를 재워두면 따뜻한 물을 부어 마실 수 있습니다.

① 감기 예방 탁월

유자차에는 비타민C가 바나나의 10배, 감의 2배, 레몬의 3배 가량에 해당하는 150mg이나 들어있으며, 구연산은 유자의 4%정도 매우 풍부하게 들어있어서 감기 등 전염성 질환을 예방하는 데 도움을 주며 피로의 주범인 젖산의 축적되는 것을 막아 피로해소에도 효과가 있는 유자차효능이 있습니다. 또한, 리모넨 성분이 염증을 완화해 목감기에 걸렸을 경우 통증 완화와 기침을 진정시켜 주는 등  발한, 해열. 소염. 진해 작용을 해주는 유자차효능이 있습니다.

② 혈액순환 개선

리모넨 성분과 펙틴성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 촉진시켜 뇌혈관에 이상이 생겨 발생하는 고혈압을 예방하며 신경통에도 좋은 약효를 나타내며, 스페레딘이라는 물질 역시 모세혈관을 보호하고 뇌혈관 장애 예방 및 혈압을 안정시켜주는 유자차효능이 있어 중풍방지에 많은 도움이 되어, 본초강목에는 ‘뇌혈관 장애로 생기는 중풍에 좋다’고 기록돼 있습니다.  

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③ 당뇨예방

국산 유자차효능이 인체적용 시험 결과 당뇨 예방에 탁월한 것으로 나타났다고 합니다. 한국식품연구원 황진택 박사팀은 전북대 병원 기능성식품임상지원센터 채수완 교수팀과 공동으로 국산유자가 당뇨예방 효능이 탁월함을 세포 및 동물실험에 이어 인체적용시험을 통해서 혈당상승 소견이 있는 성인을 두 그룹으로 나눠 각각 위약(플라세보)과 유자 과피추출물을 8주 동안 섭취시킨 결과, 유자 과피추출물을 섭취한 그룹에서 공복혈당 및 인슐린을 유의하게 개선시키는 것을 확인했다고 합니다.

④ 칼슘공급 및 변비해소

다른 과일에 비해 칼슘 함유량도 사과, 바나나보다 10배 이상 많아 성장기 어린이의 골격형성, 성인의 골다공증 예방에 아주 좋고, 특히, 껍질을 함께 먹기 때문에 다른 과일에 비해 섬유소의 섭취 비율도 높은 편이라 변비예방에도 좋은 효과가 있습니다.

⑤ 항암, 항균 효과

쓴맛을 내는 헤스페리딘(hesperidin)성분은 플라보노이드계의 일종으로 유자의 속살과 껍질에 많이 들어 있으며 순환기계 질병을 예방하는 역할을 하고 항암, 항균, 항염증, 항알레르기, 간의 해독 작용 등의 효과가 있습니다. 또한 모세혈관의 저항력을 강화시켜 혈관이 파괴되어 생기는 뇌출혈, 피하출혈 등을 방지하는 유자차효능이 있습니다.

⑥ 술독에 효과

구연산과 비타민C의 함량이 높아 스트레스를 해소시켜주고 소화액의 분비를 도와 피로를 덜어주는 강장에 도움이 되며, 음주 후에도 유자 속의 풍부한 비타민C가 주독을 빨리 풀어주는데 많은 도움이 됩니다. 동의보감에 ‘술독을 풀어주고 술 마신 사람의 입 냄새까지 없애준다’ 라고 쓰여 있는데 서늘한 성질 때문에 가슴을 시원하게 하며, 술독도 풀어 주는 유자차효능이 있습니다.

⑦ 피로회복

유자에는 구연산과 비타민C가 풍부해 피로회복과 식욕촉진, 스트레스 해소에 좋습니다. ‘본초강목’에는 “유자를 먹으면 답답한 기운이 가시고 정신이 맑아지며 몸이 가벼워져 수명이 길어 진다”고 기록돼 있을 정도로 유자는 껍질부터 씨까지 버릴 것이 하나도 없는 과일로 유기산 함량도 레몬이나 매실보다 많고 칼슘이나 무기질이 풍부해 피로회복에 특효가 있습니다. 피로가 쌓이고 스트레스 해소가 필요한 현대 직장인이나 공부를 하는 학생, 수험생들에게 딱 좋은 차로서 하루 일과를 마치고 늦은 저녁 유자차 한잔으로 스트레스 해소와 피로를 풀어보는 것도 좋습니다.