꿈과함께

7월 22일이 중복입니다. 중복에는 전국적으로 더위가 이어지고 있습니다. 특히 남부지방을 중심으로 폭염특보가 내려져 있어 건강관리에 유의해야 합니다. 중복은 1년 중 가장 덥다는 삼복일 중 둘째 날로 보양 음식을 즐겨 먹는 날이기도 합니다. 오늘은 중복유래와 중복에 좋은 음식에 대하여 소개하고자 합니다.

복날에는 예부터 몸을 몸신하기 위한 음식들을 먹곤 했습니다. 더위로 식욕이 없거나 기운이 쇠약해지고 자꾸 늘어지기만 하는 여름에는 우리 몸을 건강하게 지켜줄 수 있는 삼계탕, 장어구이, 추어탕, 들깨칼국수, 콩국수 등 여름 보양식으로 체력을 유지하는 것이 중요합니다.

① 삼계탕

대표적인 중복에 좋은 음식으로는 삼계탕이 가장 많이 알려져있습니다. 삼계탕은 예로부터 햇병아리를 잡아 인삼과 대추, 찹쌀 등을 넣고 고은 것으로 원기를 회복하는데 도움을 준다고 알려져있습니다.

소화가 잘되고 양질의 단백질과 콜라겐을 많이 함유하고 있는 스태미나 음식으로 특히 닭에는 소고기보다 많은 필수아미노산 함유하고 있어 몸에 흡수가 잘되어 체력보강이 도움이 됩니다. 여기에 속을 따뜻하게 하고 기운을 돋아주는 인삼, 대추, 생강, 마늘 등의 재료를 넣고 푹 고아 만드는 이열치열(以熱治熱)의 대표적인 여름 보양식으로 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.

② 장어구이

여름이 제철인 장어로 허약 체질에 좋은 보양식이자 남자들에게는 정력 보강제로 ‘스태미나’의 원천으로 알려져 있습니다. 진하고 기름진 장어 고기는 실제로 단백질과 비타민 A 함량이 높으며, 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 원기회복, 정력증강, 피부미용, 관절염, 폐렴, 신경통, 폐결핵 등에 효과가 좋은 중복에 좋은 음식입니다.

③ 추어탕

단백질, 칼슘, 철, 무기질 등의 영양성분이 풍부하게 들어있어 좋은 스태미나 식품으로 손꼽히고 있습니다. 동의보감과 본초강목에 따르면 뱃속을 따뜻하게 덥혀 주며, 원기를 돋우고 술을 빨리 깨게 하고, 남자정력에도 효과가 좋다고 나와 중복에 좋은 음식입니다.

④ 들깨 칼국수

들깨는 예로부터 여성 건강과 미용 효과가 탁월하다고 알려져 있으며, 원기회복효과도 뛰어나며, 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고, 혈액순환, 저혈압, 빈혈, 피로회복과 동맥경화등의 각종 성인병예방과 피부미용, 다이어트에도 효과적인 별미인 여름 보양식으로 중복에 좋은 음식입니다.

⑤ 콩국수

시원하고 맛도 좋은 여름별미 콩국수 입니다. 주재료인 콩은 '밭에서 나는 고기'라는 별칭이 있을 만큼 아미노산과 단백질이 풍부하고 피로 회복을 돕습니다. 또한 혈관을 튼튼하게 유지시켜 동맥경화와 노화를 방지해 주는 효능이 있으며 섬유질이 많아 변비 예방과 소화 흡수에도 효과적입니다. 콩국수는 여름철에 부족하기 쉬운 단백질을 충분히 보충시켜주면서 더운 여름을 시원하게 보낼 수 있도록 해주는 음식으로 중복에 좋은 음식입니다