훌륭한 먹거리 죽순효능 7가지

훌륭한 먹거리 죽순효능 7가지

 

   

예로부터 고급 음식재료로 각광받아온 죽순은 부드러운 감촉과 아삭거리고 담백한 맛이 일품으로 햇죽순은 4월 중순에서 5월 말에 나오는데, 이때가 가장 부드럽고 맛이 좋으며, 죽순은 여느 채소와 달리 단백질이 풍부합니다. 오늘은 대나무 전체 부위 중 천연식품에 목말라 하는 현대인의 기호식품이자 훌륭한 영양식품으로서의 죽순효능에 대하여 소개하고자 합니다.

 

 

 

 

죽순(bamboo sprout, 竹筍)은 대나무의 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린순으로 대나무류의 땅속줄기에서 돋아나는 어리고 연한 싹으로 나른한 봄철 입맛을 살리는 훌륭한 먹거리 중 하나일 뿐만아니라 죽순 안에는 영양성분인 단백질이나 지방분이 밤이나 버섯 못지 않게 들어있으며, 또 비타민C와 생장소인 호르몬 그리고 근래에는 유사 지베렐린 물질이 함유되어 있으며, 이밖에도 아미노산이 여러 가지로 들어 있는데 티로신 아스파라긴산, 글루타민산, 알라닌이 많고 후락토즈, 글루코오스, 삭카로오스, 락노오스, 키시로오스, 글루코닌산 등 각종 당성분을 함유하고 있습니다.

 

 

① 노화방지

 

 

 

 

노화를 늦추는 다양한 성분들이 있는데, 그중 플라보노이드와 타이로신이란 성분이 죽순에 많이 들어있어, 항산화 작용을 하여 세포의 노화를 방지하여 주기 때문에 꾸준하게 섭취하면 노화가 천천히 진행되도록 노화예방에 많은 도움이 된다고 합니다.

 

 

② 심혈관질환 개선

 

 

 

 

혈압을 높이는 주된 이유중에 하나가 나트륨으로 죽순에는 칼륨이 풍부하게 들어있기 때문에 몸속 나트륨을 배출하여 체내의 염분량을 조절하고 혈중 콜레스트롤을 저하시켜 고혈압 예방 및 동맥 경화 예방에 도움을 주며, 또한, 대나무의 잎에 함유된 펩타이드 성분은 우리 몸에 들어와 고혈압을 낮춰주는 효과와 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어, 평소에 고기나 기름진 음식 위주로 드셔서 혈관건강이 좋지 못하신 분들은 죽순효능을 통해서 도움을 받을 수 있습니다  

 

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③ 비민예방

 

 

 

 

무기질과 아미노산이 풍부한 죽순은 비만을 예방하는 것에도 많은 도움이 됩니다. 다이어트를 하려는 사람들은 죽순을 이용해서 다양한 요리도 드시면 많은 효과를 볼수있으며, 또한, 죽엽은 심화증과 열성감기로 인후가 마르고 호흡이 거칠어질때, 가래와 콧물이 진득하게 나올때 달여 먹으면 좋습니다. 어린아이가 열이 있을 때 죽엽을 달여서 먹이면 해열이 되는 죽순효능이 있습니다.

 

 

④ 피부미용

 

 

 

 

대나무의 관련 성분을 추출물로 하여 다양한 피부미용 화장품의 원료로 사용되고 있으며, 대나무 잎을 삶아서 세안을 하게되면 피부의 탄력과 미용에 많은 도움이 되며, 각종 비타민 A,B,C,E 가 풍부하여 피로회복에 도움이 됩니다.

 

 

⑤ 항암작용

 

 

 

 

죽순효능으로 특히나 대장암에 걸린 환자에게 좋은 음식으로 대장의 정기와 이뇨작용을 도와 대장암을 예방하는데, 도움이되고 기타 다른채소에 비해 섬유질,단백질이 풍부하여 대장기능을 강화시켜줍니다. 특히, 뿌리에 들어있는 다당유 들이 암세포를 죽이고 억제하여, 일본에서 자라는 조릿대는 복수암에 100% 억제 작용이 있는 실험이 발표된 적이 있습니다.

 

 

⑥ 부종 제거

 

 

 

 

 

동의보감에도 죽순은 맛이 달고 약간 찬 성질을 가지고 있다고 기록되어 있어, 번열과 갈증을 해소해주며 몸속의 체액이 순조롭게 돌아가도록 해주고, 달달한 칼륨이 다량 들어있어, 우리 몸의에 나트륨을 배출하는데 도움을 주는 죽순효능이 있습니다. 또 체내 나트륨량이 감소하게 되면 이뇨 작용을 도와 붓는 증상도 많이 도움이 되며, 섬유질이 풍부하게 들어 있어 변비 예방에 도움을 줍니다.

 

 

⑦ 다이어트 효과

 

 

 

 

죽순이 상대적으로 구하기 힘든 식품이지만, 100그램에 약 10kcal밖에 안될 정도로 초저칼로리 음식으로 콜레스테롤이 전혀 포함되어있지 않으며, 식이섬유 등도 풍부하기 때문에 장도 건강하게 만들면서 포만감도 얻고, 살은 덜찌고 다이어트에 좋은 죽순효능이라 할 수 있습니다.

 

 

죽순 부작용

 

 

 

 

모든 대나무는 성질이 차다고 할 수 있으며, 대나무는 보는 것 만으로도 찬 기운이 느껴지는 이러한 찬 성질은 우리 몸안에 열을 내리고, 열로 인한 답답한 것을 풀어주기도 하지만, 평상시 손발이 찬 사람이 많은 양의 죽순을 섭취했을 때는 설사와 기타 부작용을 동반하기 때문에 소량만 섭취하는것이 좋고, 죽순을 너무 과도하게 계속 드시면 결석들이 생길 수 있답니다. 그리고 소화기능에 문제가 있거나 약한 분들도 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다. 또 칼슘이 들어있는 식품과 함께먹으면 칼슘이 체내흡수되는 것을 방해한다고 합니다.