꿈과함께

철새의 날개에 주로 들어 있는 성분으로 매년 수천km를 쉬지 않고 날아가는 철새의 스테미너의 원천이라 할 수 있는 '옥타코사놀'이라는 성분이 다량으로 함유되어 체내의 콜레스테롤를 감소하게 하며, 몸의 피로를 회복시켜주는 글리코겐의 체내 증가를 하게 해주는 등 다양한 효과를 가진 현미는 많은 분들의 관심거리이자 고민거리인 건강과 몸매를 한꺼번에 잡을 수 있어 현미 다이어트 방법에 관심이 높아지고 있습니다.

'현미'는 도정 하지 않는 쌀로 벼의 겉껍질만 벗겨진 상태로 현미의 속껍질을 벗기면 '백미'가 됩니다. “도정”이라 함은 현미, 보리 등 곡립의 과피, 종피, 외배유, 호분층을 합한 등겨층을 벗기는 것을 하지 않은 것으로 도정하지 않는 현미는 밥맛이 거칠다는 이유로 많은 사람들이 백미밥을 주로 먹게 됩니다. 그러나 중요한 것은 현미에는 쌀눈이 있으며, 쌀눈에는 60%가량의 인체에 유익한 영양분을 함유하고 있는 생명력이 있는 쌀로 건강식으로 인기가 있다는 것입니다.

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다이어트로 여러가지 방법이 있을 수 있으나 가장 하기 쉬운 것은 하루 세 끼를 현미로 밥을 지어 먹는 법과 현미차로 다이어트 하는 방법이 있습니다.

○ 현미밥 다이어트 방법

현미밥과 채식위주의 식단을 짜서 하루 세끼를 먹는 방식으로 가능하면 기름기 있는 음식을 피해 주고, 운동을 더 해 준다면 분명히 살을 뺄 수 있습니다. 현미로만 밥을 지으면 먹기가 좀 힘들 수도 있으므로 현미와 찹쌀을 8대 2정도의 비율로 해서 밥을 지으면 밥 맛이 좋아집니다. 잡곡은 이미 도정된 것으로 현미의 풍부한 영양을 빼앗을 염려가 있기 때문에 찹쌀 외의 다른 잡곡을 많이 섞는 것은 별로 바람직하지 않습니다

○ 현미차 다이어트 방법

현미차는 이뇨 작용에 효과적이어서 몸이 잘 붓고 수분대사가 원활하지 못한 사람들에게 좋습니다. 다만, 쇠로 된 용기가 아닌 유리나 세라믹 소재의 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 현미차를 끓이는 방법은 먼저 현미를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 기름 없이 갈색이 될 때까지 볶으며, 현미의 8배 되는 양의 물을 끓여 볶은 현미를 넣고 5분간 우려 냅니다.

다이어트를 할 때는 탄수화물 섭취를 되도록이면 피하여야 하는 데, 우리나라 사람은 쌀을 주식으로 하기 때문에 탄수화물 섭취를 어쩔 수 없이 해야 하는 데, 이때, 흰쌀 밥 대신 현미로 밥을 지어 먹는 다면 다이어트 효과를 볼 수 있으며, 건강까지 좋아지는 효과를 보게 되는 일석이조의 효과를 볼 수 있게 됩니다.

○ 먹으면서 살을 뺀다.

현미 다이어트는 삼시 세 때를 다 먹으면서 하는 다이어트 입니다. 허기를 느끼며 다이어트를 하지 않아도 살을 뺄 수 있기 때문입니다. 우선, 현미는 쌀 보다 10% 정도 칼로리가 낮고, 흰쌀 밥 대신 현미 밥으로 바꾸는 순간부터 칼로리를 덜 섭취하게 됩니다. 현미는 쌀 알이 일반 쌀 보다 크기 때문에 밥공기에 밥을 담을 때 밥이 덜 들어가 자연스럽게 소식(小食)도 할 수 있게 됩니다.

○ 요요현상에 걱정이 없다.

먹어가면서 하는 현미다이어트의 장점은 요요 현상을 겪을 가능성이 줄어드는 것으로 현미 다이어트 역시 먹어 가면서 하는 다이어트이기 때문에 요현상을 걱정하지 않아도 됩니다.

○ 다톡스 효과가 있다.

현미에는 22종의 영양소가 풍부하고 또 섬유질도 풍부한 편으로 변비에도 좋고 현미에 들어 있는 각종 비타민은 우리 몸 속에 있는 노폐물과 독성 물질을 제거해 주는 효과가 있습니다. 또한, '옥타포사놀'이란 성분이 들어 있는 현미는 콜레스테롤을 감소시켜 고혈압이나 동맥 경화 같은 성인병 예방에도 효과가 있습니다.