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신비한 효모효능 VS 효소효능 |
요즘 우리나라의 평균수명이 늘어나 고령화사회로 진입하면서 많은 분들이 건강한 노후를 위한 웰빙음식에 관심들을 많이 갖고 있는 데요. 우리 몸속에는 약 300만가지 이상의 효소작용이 활발히 일어나고 있는 데, 우리 몸체내에서 각종 화학반응을 촉매하는 단백질을 효소라 하며, 이런 효소작용이 원활하게 되려면, 반드시 풍부한 영양의 공급원을 만나야 하는데 이것이 효모입니다. 오늘은 신비한 효모 효능과 효소 효능에 대하여 소개하고자 합니다.
⊙ 효모와 효소를 구성하는 단백질
단백질은 모든 살아있는 세포를 구성하는 기본요소로서신체에서 생명체를 구성하고 유지하는 데 중요한 기능을 하는 효소와 호르몬을 구성하고 있습니다. 단백질은 모든 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기물로 모든 생명현상을 관장하는 단백질의 기본구성 단위인 수많은 아미노산(amino acid)의 연결체로 되어 있습니다.
사람은 식물처럼 간단한 질소화합물로부터 단백질을 합성할 수 없으며, 단백질의 구성물질인 몇몇 아미노산은 신체내에서의 합성이 불가능하여 반드시 식품으로부터 섭취해야만, 단백질의 합성이 가능해지는데 이런 아미노산을 필수 아미노산 이라 합니다. 현재 23종의 아미노산중 9종의 필수아미노산이 이에 해당하며 효모에 아주 풍부하게 함유되어 있습니다.
| ⊙ 효소 효능 |
생물체내에서 각종 화학반응을 촉매하는 단백질이며,한가지 효소는 한가지 반응만을 위주로 하는데, 이는 마치 자물쇠와 열쇠의 관계처럼 공간적 입체구조가 꼭 들어 맞는 것끼리 결합하기 때문입니다.
예를 들면 침속에 있는 프리알틴은 녹말만을 말토오스로 분해하는 소화효소 촉매작용을 하며, 위속의 펩신은 단백질만을 가수분해 하는 효소입니다.
① 혈액정화
효소를 섭취함에 따라서, 우리 몸 속에 있는 혈액 속 노폐물이나 좋지않는 물질들을 분해해주어 건강을 위한 알칼리성 혈액으로 개선해주기 때문에, 깨끗한 내 피를 만들어 줍니다.
② 세포부활 효소 효능
내 몸속안에 세포들이 낡았거나 혹은 병이 들었다면, 효소 섭취를 위하여 다른 새로운 세포로 교체해주는 역할을 할 수 있게 도와주어 나쁜 세포들을 다 날려버리고, 몸상태를 건강하고 젊게 유지하게 해줍니다.
③ 소화 흡수 효소 효능
섭취하게 되는 음식들이 보다 쉽게 흡수될 수 있도록,효소를 통하여 쉽게 소화를 시킬 뿐만 아니라 혈액을 통하여 더 다양한 영양소를 공급할 수 있도록 도움을 주기 때문에, 평소 소화가 잘 되지 않았거나 혹은 자주 체하신다면,효소를 통하여 건강하게 음식을 섭취할 수 있다면 도움이 많이 될 수 있습니다.
④ 해독 살균효소 효소 효능
우리는 간을 통하여 외부에서 들어오는 독소들을 해소하게 되는데, 이때 우리가 효소를 통하여 간의 기능을 더욱 강화시켜 더 강한 살균력을 만들어 줍니다.
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| ⊙ 효모 효능 |
이러한 효소작용을 하기 위하여 필요한 영양분은 굉장히 다양한데, 그 모든 것을 충족시키는 것이 바로 효모이며, 인체는 완벽한 효소작용에 의하여 신진대사가 활발하게 되는 것입니다. 효모는 지구상에 존재하는 가장 완벽한 천연 식품으로, 인체에 일어나는 300만 가지의 효소 반응에 필요한 각종 영양분을 모두 포함하고 있는 효소의 어머니, 즉 효소의 생산창고이기 때문입니다. 효소의 촉매작용에 필요로 하는 영양분이 풍부한 효모는 그 구성중 50%이상이 단백질로 이루어져 있으며,필수 아미노산이 다량 함유되어 있습니다.
① 노화방지
특히 효모의 성분중 하나인 베타클루칸은 항산화작용을 하여 노화작용을 억제하고, 체내에 면역세포를 활성화하며 콜레스테롤 수를 줄여 다이어트 하는 데 도움을 줍니다.
② 소화기능 향상
효모에는 각종 효소가 풍부하게 들어 잇어 체내 효소반응을 활성화시켜 소화작용과 신진대사를 활성화하는 소화효소제로 소화기능을 향상시킵니다.
③ 뇌기능 향상
효모에는 두되기능을 향상시키는 성분이 다량 함유되어 뇌에 필요한 영양소를 공급하고 신경전달물질인 이세틸콜린의 원료가 되어 뇌기능 향상에 도움이 됩니다.
④ 임산부와 성장기 어린이의 성장발육에 도움
효모의 각종 영양소가 풍부해 임산부와 성장기 어린이의 성장발육에 좋은 효모의 탁월한 효능이 있습니다. 이외에도 효모에 들어 있는 항산화 성분인 베타글루칸과 셀레늄은 면역기능을 향상시키고, 암이나 바이러스성 감염 등을 예방하는 효과가 있는 데요, 이러한 다양한 효모 효능은 과일이나 채소를 발효시켜 얻을 수 있습니다..
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