꿈과함께

양파는 각종 요리에서 흔히 볼 수 있는 식재료로, 요즘과는 달리 조선시대에는 왕들이 보양식으로 즐겼을 만큼 대접받던 건강식품이었는데, 양파에는 우리 몸에 좋은 퀘르세틴, 루틴, 유화알릴, 황 화합물 등의 성분이 풍부해 고지혈증, 암, 당뇨, 백내장, 체중감량 등에 좋은 효과가 있기 때문으로, ‘흑 속의 진주’, ‘둥근 불로초’ 등의 불리우고 있습니다. 양파는 음식에 넣어서 먹기도 하고 즙을 만들어 드시기도 합니다. 오늘은 별도의 조리과정 없이 간편하게 섭취할 수 있을 뿐 아니라, 하루 한번만 먹더라도 양파가 가진 영양분을 대부분 섭취할 수 있는 양파즙 효능에 대하여 소개하고자 합니다

① 심혈관질환 예방

동맥경화는 동맥혈과 내벽에 유지질이 침착하면서 혈관이 굳어지고 약해져서 내강이 좁아지게 되는 것으로 체내 콜레스테롤 수치가 높아지게 되면 혈액순환에 장애를 유발하고 각종 심혈관질환을 유발하게 되는데 양파즙에 풍부하게 함유되어 있는 술펜산 성분이 혈관에 혈전을 생기는것을 막아주는 효과가 있고 케르세틴성분은 혈관을 튼튼하게 만들어줄 뿐만 아니라 유황화합물 성분이 불필요한 콜레스테롤 과 중성지방 수치를 낮춰주는 효과가 있으며, 파의 함유 황 성분 중 가장 많이 들어 있는 시크로알린은 혈전을 녹이는 작용을 하는데 큰 역할을 하게 되어 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 같은 심혈관질환 예방에 도움이 되는 양파즙 효능이 있습니다.

② 당뇨예방

당뇨병은 인슐린 부족으로 혈액중의 당분이 소변으로 배설되는 질병으로 당뇨병이 되면 당의 대사이상뿐만 아니라 지질의 대사장애를 일으켜 동맥경화, 고혈압 같은 순환기장애의 원인이 되며 심근 경색이나 신장병, 백내장 등 질병을 일으키는 원인이 됩니다. 양파는 혈액 속의 지질을 저하시켜 혈관장애를 억제하고 동맥경화를 예방하는 작용이 있으므로 당뇨병에 의해 생기는 2차적인 장애를 방지하거나 개선하는 데에도 효과가 있으며, 양파에 있는 "Propyl Allyl Disulfide"는 직접적으로 혈당을 내리는 양파즙 효능이 있습니다. 

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③ 다이어트 효과

양파는 풍부하게 함유되어 있는 케르세틴, 알리설파이드 성분이 피하지방이 늘어나는 세포분화를 억제, 지방합성효소를 억제하는 효과가 있고, 우리 몸에 불필요한 젖산과 콜레스테롤을 녹이는 식품으로 고지방을 녹이는 대표적인 식품으로 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 또한, 양파를 먹으면 장내에서 스펀지와 같은 기능을 하기 때문에 과다한 양분의 흡수를 막아주며, 유해물질까지 흡착, 배설시켜 몸 속을 깨끗이 하는데 도움을 줍니다. 다이어트 운동시 근육이 많이 뭉쳤을 때도 이를 풀어주는 효과가 있어 운동의 효과를 높여주는 양파즙 효능이 있습니다.

④ 살균작용 

옛부터 가장 두려웠던 전염병은 결핵이었는데 서구에서는 결핵에 대한 예방·치료를 목적으로 양파를 많이 소비했습니다. 또한 육류를 상식하고 있는 유럽인들은 양파와 함께 요리함으로써 육류의 부패를 막는 지혜를 터득했습니다. 즉, 양파에는 살균작용과 해독작용이 있다는 것을 경험적으로 알고 있었던 것입니다.

⑤ 간 해독 효과

간에는 조혈기능이나 해독 기능을 유지하는데 없어서는 안될 "글루타치온"이 있습니다. 이 물질의 양이 떨어지면 간장의 기능도 떨어집니다. 현재 글루타치온은 임신중독, 약물중독의 해독제로 쓰이고 알레르기, 눈 피로의 치료약으로 쓰이기도 합니다. 양파는 글루타치온 유도체가 많이 들어 있어 간장의 효소를 활성화합니다. 양파를 먹으면 술에 취하지 않는다든가 숙취가 없어진다고 하는 것은 글루타치온 유도체가 간장의 해독기능을 강화시키는 양파즙 효능이 있습니다.

⑥ 백내장예방

신체는 나이를 들면서 점점 노화하게 되는데, 안구의 수정체가 혼탁해져, 빛을 제대로 통과 시키지 못하게 되면서 안개가 낀 것처럼 시야가 뿌옇게 보이는 증상이 나타나는 백내장 또한 안구가 노화하면서 발생하는 경우가 많은데 풍부하게 함유되어 있는 글루타치온 성분은 노화방지는 물론 항산화 작용 해독, 면역기능에 뛰어난 효과가 있어서 백내장예방에 도움이 되는 양파즙 효능이 있습니다.

⑦ 불면증개선

과도한 스트레스 부족한운동시간 등 여러가지 이유로 불면증증상을 호소하는사람 들이 많이 있는데 양파 특유의 향과 매운 맛을 내는 유화아릴 성분이 에너지 대사에 관련이 있는 비타민B1 흡수를 촉진시켜 초조함을 해소하고 피를 맑게 하는것은 물론 불면증 개선에 도움이 됩니다.