토마토 다이어트 방법과 효과

 

 

토마토 다이어트 방법과 효과

 

 

 

 

추위와 더위에 약한 토마토는 예전에는 봄철에만 먹을 수 있는 채소였습니다만 이제는 과학의 발달, 운송수단의 확대, 재배방법의 다양화로 추위와 더위에 관계없이 사시사철 토마토를 먹을 수 있게 되었습니다. 토마토의 계절인 7∼8월 한여름이 제철인 토마토는 강력한 항산화 작용을 하는 라이코펜 성분이 풍부해 10대 항암식품으로 꼽히고 있는 토마토 다이어트 방법과 효과에 대하여 소개하고자 합니다. 

 

 

⊙ 토마토는 과일일까요?

 

 

 

 

엄밀히 따지면 가짓과에 속하는 열매 채소입니다. 대부분의 사람이 과일로 알고 있어서인지 대형마트에 가면 과일 코너에서 만나볼 수 있습니다. 토마토는 건강에 좋은 것 못지않게 맛도 뛰어나고 종류도 다양해서 일반 토마토를 비롯해 방울토마토, 짭짤이토마토, 찰토마토 등 크기, 식감에 따라 선택할 수 있습니다.

 

 

 

 

토마토를 고를 때에는 과실이 크고 단단한 것과 붉은 빛깔이 선명하고 균일한 것, 꼭지가 단단하고 시들지 않고 선명한 초록색을 띠는 것이 좋습니다. 특히 방울 토마토는 먹기도 편하고, 휴대하기 편해서 나들이 갈 때 많이 찾는 식품으로 냉장고에서 보관하기보다는 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘 되는 상온에서 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

⊙ 토마토 다이어트 방법

 

 

 

 

3일간 토마토만 먹는 방법으로 빠른시간에 다이어트의 효과를 볼 수 있으며, 더 이상 무리하게 진행하게 되면 영양의 불균형이 심각해질 수 있으므로 주의해야 합니다

 

 

○ 아침 식사

 

아침식사를 거르게 되면 점심과 저녁식사시 오히려 살이 찌게 되는 현상이 오므로아침식사 대용 혹은 아침, 점심, 저녁식사전 한 개를 먹은 후 식사를 하게 되면 포만감으로 인해 식사량을 조절할 수 있습니다.

 

 

 

○ 토마토 식단

 

다양한 요리방법을 많이 활용하여 다양한 요리를 즐기도록 해줍니다. 보통 생식을 하거나 주스, 샐러드로 해먹는데, 올리브 오일에 살짝 익혀 먹으면 라이코펜 흡수율이 2~3배 증가합니다. 이렇게 올리브 오일에 살짝 익히면 비타민A가 5배, 비타민B1 4배, 비타민B2 6배, 비타민C가 2.5배 늘어나는 등 다른 몸에 좋은 성분도 극대화시킬 수 있습니다. 고기나 생선처럼 기름기가 많은 음식을 먹을 때 토마토를 곁들이면 소화를 촉진하고 산성 식품을 중화하는 역할을 합니다.   

 

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⊙ 토마토 다이어트 효과

 

 

 

 

노화와 암을 일으키는 주범인 활성산소를 억제하고 제거하는 역할을 하는 라이코펜은 붉은색 과채류 중 일부에 들어 있는데 토마토에 함유된 양이 압도적으로 높아 토마토를 일주일에 10개 이상 먹으면 전립선암 발생률을 45% 줄일 수 있다고 합니다.

 

 

 

  

1) 비타민C가 풍부하여 중간 크기의 토마토 2개만 섭취해도 하루 권장량을 채울 수 있어 나른한 봄철 춘곤증을 이겨내는 데 좋습니다. 또한, 각종 비타민과 미네랄이 콜라겐 생성을 촉진해 피부미용과 노화 방지에 좋아 ‘먹는 자외선 차단제’라고도 불립니다.

 

2) 식이섬유 팩틴이 지방이 체내에 흡수되는 것을 막아주어, 아랫배 비만해소에 좋은 효과를 거둘수 있으며, 노폐 가스의 배출로 인해 변비해소에도 도움을 주며 피부도 좋아지는 효과가 나타납니다.

 

 

 

 

3) 진정작용 또한 하기 때문에 자주 긴장하거나, 근육에 통증을 자주 느끼는 사람이 먹으면 좋다고 합니다. 토마토는 조리법에 따라 샐러드나 주스 등으로 가공해 먹을 수 있으며, 쉽게 질리지 않아 원푸드 다이어트를 하기에 좋을 뿐만 아니라 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다.

 

4) 비타민이 풍부하고 "레드푸드"인 만큼 붉은색을 내는 ‘라이코펜(Lycopene)’성분이 다량 포함되어 항암제로 잘 알려진 ‘베타카로틴’보다 2배 이상 강력한 항암 작용을 합니다.

 

 

 

 

5) 100g당 열량이 약 16Kcal로 중간 크기의 토마토 한 개를 먹더라도 40Kcal 정도밖에 되지 않아 밥으로 치면 밥 한 공기 5분의 1 정도의 양과 비슷하며, 물에 녹지 않는 형태의 식이섬유가 많이 들어 있어 조금만 먹어도 금세 포만감을 느끼기 되어 다이어트에도 뛰어난 효과가 있습니다.

 

 

⊙ 토마토 다이어트시 유의사항

 

 

100g기준에 포함된 칼로리는 162kcal 정도이며, 비타민C와 미네랄, 섬유질 등이 함유되어 있지만, 단백질과 지방같은 영양소가 거의 없어 포만감을 느끼면서도 다이어트에 방해가 되는영양소가 많이 포함되지 않는 장점이 있는 반면 토마토만 장기간 무리하게 섭취하여 다이어트를 진행하면 신체 영양의 불균형을 초래하며, 다이어트에 성공하더라도 요요현상이 쉽게 발생할 수 있습니다.

 

 

 

 

건강한 다이어트를 위해서는 운동과 식이요법을 병행하면서 장기간 다이어트를 실시하는 것이 좋습니다.