꿈과함께

러시아에서 먹는 금이라고도 불리는 아마씨(Flaxseed)는 중앙아시아가 원산지인 1년초 아마의 종자를 말하며, 참깨와 비슷한 생김새를 가지고 있으며 여러 질병을 예방하는데 좋은 슈퍼곡물 중 하나입니다.

생으로 먹으면 독성이 있어서 꼭 볶은 아마씨를 섭취하여야 합니다. 분말로 유우나 요거트등에 뿌려먹어도 좋고, 볶은 아마씨를 유부초밥이나 요거트, 과일샐러드, 도넛 위에 뿌리면 더욱 맛있고 먹을 수 있고 밥을 지을때 섞어 넣으면 더욱 영양가 있게 먹을 수 있습니다. 하루 권장량은 15~20g 정도 밥수푼으로 한수푼 정도로 효능을 제대로 느끼려면 복용방법을 잘 알고 꾸준히 복용을 해야됩니다 

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아마씨는 씨의 기름을 짜내 약용과 식용 기름으로 이용되기도 하며, 오메가-3의 함량이 높고 항산화 효과에 탁월한 리그난이라는 성분이 풍부하여 세포 노화방지와 피부 트러블 개선에 좋습니다.

① 갱년기 여성 효과

아마씨에는 식물성 에스트로겐인 리그난이 석류보다 2700배나 많이 함유되어 있어 여성호르몬의 균형을 맞추고 갱년기 장애나 우울증, 스트레스에 탁월한 아마씨효능이 있습니다.

② 심혈관질환 개선

아마씨에는 오메가3 지방산이 50%이상 들어가 고등어의 44배 이를 정도로 엄청나게 함유되어 있어, 이 오메가3 성분이 혈액순환을 원활하게 해주고 몸에 산소와 영양소를 공급하여 콜레스테롤 수치를 줄이게 하여, 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 쌓여 혈관을 막게하여 생기게 하는 심혈관 질환 예방 및 개선에 도움이 되는 아마씨효능이 있습니다. 연구에 의하면, 아마씨를 매일 13g 섭취했을 때, 혈당과 인슐린 수치가 눈에띄게 감소했다는 의학보고를 했다고 합니다.

③ 아토피치료 도움

아마씨에서 추출한 오일은 풍부한 젤라틴 성분이 있어, 이 젤라틴 성분이 보습효과에 탁월한 효능을 보이고 있어, 요즘 같이 건조한 시기에는 좋은 효과가 있습니다. 특히 아이들이 많이 걸리는 아토피에 아마씨를 꾸준히 드시면서 아마씨 우려낸 물을 피부에 바르면, 증상이 개선되고 또한 여성분들 기미, 주근깨에도 아마씨효능이 있습니다.

④ 변비개선

아마씨는 식이섬유를 많이 함유하고 있어서 장의 기능을 원활하게 하여 대장질환에도 좋으며 변비에도 도움이 된다고 하며, 또한, 식욕을 억제하는 렙틴과 체지방을 분해하는 아디포넥틴의 분비를 도와 식사량을 조절할 수 있어 비만 예방이나 다이어트에 효과가 있습니다.

아무리 좋은 식품이라도 과하게 섭취하거나 잘못된방식으로 드시면 몸에 해로울수 있습니다. 아마씨에는 시안화배당체가 있는데, 열처리를 하지 않고 먹게 된다면 복통, 설사, 두통, 가려움증 같은 부작용이 있을 수도 있으며, 불포화지방산의 함량이 높아 기름이 공기 중에 오래 방치되면 상하는 것과 같은 '산패'가 잘 되므로 보관에 주의해야 합니다. 산패가 된 지방은 암을 유발할 정도로 독성이 강하므로 아마씨를 구입할 때 가능한 한 제조년월일이 최근인 것을 고르고 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.