꿈과함께

어릴적 물가에서 흔하게 쉽게 잡을 수 있는 다슬기는 잡는 재미도 있고 살을 뽑는 재미, 그리고 먹는 재미에다 다양한 영양소로 몸에도 좋아 많은 사람들의 사랑을 받았습니다. 5~6월이 제철인 녹색빛깔이 참고운 다슬기는 청정 일급수인 깨끗한 물에서만 자라는 환경지표종으로 주로 물이 차며 물살이 센 곳에 잘 서식합니다. 특히, 이끼 등의 녹조류를 먹어 청녹색을 띠는 다슬기에는 클로로필이 들어 있기 때문에 몸을 해독하고 정화하는 능력이 탁월하여 옛날부터 다슬기탕이 속을 편하게 하고 간을 보호한다고 알려져 물속의 웅담이라 불리우기도 합니다.

다슬기는 보통 민물 가에 서식하는 고둥을 말하며 우리나라와 일본, 대만, 중국 등에 분포하며, 깊고 맑은 물가에 주로 서식하다 보니, 다슬기가 있는 곳은 '청정지역'이라는 수식어가 따르기도 합니다. 좋은 다슬기는 껍질이 깨지지 않고, 모양이 길쭉하기 때문에 신선한 다슬기를 구매하고 싶다면 하나하나 잘 살펴보는 것이 좋습니다.

2. 숙취 해소 

회식이 잦은 직장인 분들이나 술을 자주 마시는 분들은 간에서 알콜이 제대로 분해되지 않아 머리도 아프고 속도 안좋고 정신도 흐리멍텅할 때가 생기곤 하는 등 숙취로 인해 고생하시는 분들이 많은데, 술 먹은 다음날 해장으로 다슬기 국을 섭취하면 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드를 제거하기 때문에 숙취해소에도 도움이 되는 다슬기 효능이 있습니다. 동의보감에서도 "숙취해소와 신경통을 줄이고 갈증 해소를 한다."라고 기록되어 있습니다.

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3. 다이어트 효과

다슬기는 다이어트 식품으로 꽤나 좋은 저칼로리 고단백 저지방 식품입니다. 이런 이유로 먹어도 별로 살이 찌지 않는 음식이고 특히 다양한 성분이 풍부하게 들어 있어 다이어트시 발생할 수 있는 영양 불균형을 해소해줍니다. 최근에는 까져있는 다슬기를 쉽게 구매할 수 있으므로 다슬기를 좋아하는 분들이라면 다이어트 때 활용해도 좋습니다.

4. 변비예방 및 빈혈 개선

다슬기에는 아미노산과 마그네슘이 풍족하게 함유되어 있습니다. 이 미네랄 성분들이 장운동을 활발하게 하여 변비를 해소하는데 큰 도움이 될 뿐더러, 소화기 질병을 예방 및 치료하는 효과가 있습니다. 또한 이 마그네슘은 신장에 결석이 생기는 것을 방지해주기도 합니다. 또한, 빈혈의 원인 중 90%는 철분 부족으로 발생하는 데, 헤모글로빈을 구성하는 철분과 구리 성분이 풍부하게 들어 있어 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 되는 다슬기 효능을 볼 수 있다고 합니다.

5. 눈 건강 개선

최근 현대인들은 안구 건강 악화와 안구 피로를 많이 호소하고 있습니다. 컴퓨터의 발달과 스마트폰의 일상화 때문에 눈이 하루로 쉴 날이 없이 혹사당하고 있기 때문에 안과 검진을 받는 성인분들이 늘어나고 있는 데, 다슬기 효능으로 눈의 충혈을 다스리고 시력을 보호하고 황달을 제거하는 등 눈 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 동의보감에서도 '간에 발생한 열을 내리고, 눈의 충혈과 통증을 다스린다.'고 기록되어 있습니다.

6. 뼈 건강 개선

다슬기에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 평소 꾸준히 섭취해주시면 골다공증 및 관절염을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 이 풍부한 칼슘 덕에 어린이들의 성장촉진에도 다슬기 효능을 발휘합니다. 또한, 철분도 풍부할 뿐더러 칼슘도 풍부하게 들어 있어 성장기에 있는 아이들의 뼈 건강이나 이미 노화가 진행되어 많이 약해진 노인분들의 뼈 건강에 긍정적인 효과를 줍니다. 특히나 뼈의 밀도가 낮아지고 뼈에 구멍이 생기는 골다공증에 좋은 효과를 보여주고 있습니다,