꿈과함께

누렇고 짧은 털이 송송 난 달걀 모양의 과일. 반을 가르면 연한 녹색의 과육 안쪽에 타원형으로 박혀 있는 까만 씨가 있는 새콤달콤하면서도 달콤한 맛이 일품인 ‘키위’의 인기가 매년 높아지고 있는 키위효능에 대하여 소개하고자 합니다.

비타민C가 가득 들어있는 대표적인 과일인 천연 종합영양제로 각 영양소에 대한 성인 1명 기준 권장량(A)과 식품 중 함량(B)을 각각 1,000Kcal로 표시해 비율(B, A)을 산정한 ‘영양소밀도’가 과일 중에서도 가장 높은 과일로 나타났습니다. 키위에는 포도의 7배, 사과의 9배에 달하는 비타민C가 함유되어 있으며, 칼슘 또한 포도의 2.5배, 사과의 10배에 달한다는 사실이 밝혀졌으며, 또한 키위에 함유되어 있는 폴리페놀 성분인 퀘르세틴이 활성산소에 의해 일어나는 세포 간 신호전달을 차단하는 역할을 하여 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

키위는 생과일로 먹어도 좋고, 주스로 갈아 먹어도 맛이 있습니다. 키위가 단백질 분해에 탁월하다는 사실이 알려지면서 고기 요리에 곁들이기도 합니다. 후숙 과일인 키위는 익은 정도에 따라 맛이 다양합니다. 신맛을 좋아하면 후숙이 덜된 약간 단단한 것을 고르며, 달콤한 맛을 즐기려면 완전히 후숙이 된 것을 고르면 좋습니다. 즉 껍질이 윤기 있는 갈색을 띠고 손가락 끝으로 눌렀을 때 잘 익은 복숭아처럼 약간 말랑말랑하며 모양이 고른 것을 선택합니다.

1. 심혈관 질환 개선

심장 질환은 가장 무서운 질병 중의 하나입니다. 우리나라도 고혈압 환자가 721만 명이 넘어서, 30세 이상 남자는 3명 중 1명, 여자는 4명 중 1명이 고혈압 환자라고 합니다. 이 과일의 성분이 혈압을 낮추고, 혈액을 희석해서 혈전을 막고, 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 올리는 등의 효과가 있습니다..

2. 장건강 효과

홍콩의 한 연구 결과에 따르면 만성 변비 환자의 경우 매일 키위 2개 섭취로 증세가 완화되었다고 할정도로 키위는 소화와 장 건강에 놀라운 기능을 하는데, 바로 키위가 풍부하게 함유한 식이 섬유와 액티니딘(actinidin) 때문으로 키위에만 발견되는 천연 효소인 액티니딘은 소화 과정에서 단백질 흡수를 도와 식후의 더부룩한 느낌을 줄여주고 위를 편안하게 해줍니다. 식이 섬유가 풍부하게 들어 있어 장운동을 활발하게 하여 변비를 줄이고 독소 배출이 용이하게 도와주는 키위효능이 있습니다. 늘어난 육류 섭취와 스트레스로 인해 만성 소화불량, 변비를 안고 사는 현대인에게 이보다 좋은 과일은 없을 것이다.

3. 면역력 강화

키위의 풍부한 비타민 C 함량 또한 주목할 만 합니다. 골드키위를 하루 1개만 먹어도 1일 비타민 C 권장량이 충족될 정도로 풍부합니다. 키위의 비타민 C는 우리 몸의 면역 체계가 정상적으로 그 기능을 유지하도록 도울 뿐 아니라 피로감을 줄여주고 활력을 불어넣는 효과가 있는 키위효능이 있습니다.  

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4. 피부 개선

또 키위는 자외선으로부터 피부를 보호하는 지용성 항산화 비타민 E를 사과의 6배나 함유하고 있어 미용 식품으로 주목받으며, 100g당 그린키위 57kcal, 골드키위 60kcal로 열량도 낮기 때문에 칼로리 부담 없이 즐길 수 있습니다.

5. 항암효과

고혈압이나 동맥경화, 심혈관 질환 예방을 위해 먹는 혈전 예방약인 저용량 아스피린과 유사한 작용이 있어 하루에 키위 두세 개씩 먹으면 아스피린 효과를 얻을 수 있다는 연구 결과가 있는 키위효능이 있습니다. 키위에 함유된 항산화 성분은 그 세기를 나타내는 ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity, 활성산소 흡수 능력) 값이 12.5로 포도 4.2, 딸기 1.7보다 월등하게 높습니다. 이렇듯 키위는 항산화 성분의 강도가 매우 높아 항노화, 항암 효과가 뛰어나고, 혈액을 맑게 하여 성인병의 위험도를 낮추는 데 도움을 줍니다.

6. 다이어트효과

키위는 사과보다 작아도 식이섬유로 꽉 찬 영양덩어리 과일입니다. 키위가 다이어트의 핵심으로 떠오른 이유는 풍부한 식이섬유 함량으로 식이섬유는 사과의 3배 수준에 이릅니다. 팩틴과 같은 가용성 식이섬유는 혈액에 녹아 당, 콜레스테롤과 같은 영양소의 흡수를 지연시키는 효과가 있으며, 반면 불용성 식이섬유는 대장 속 노폐물이 잘 배출되도록 돕는 키위효능이 있습니다.

7. 면역력 강화

골드키위에는 오렌지의 2배에 달하는 비타민 C, 사과의 6배나 되는 비타민 E, 과일 중 가장 풍부한 엽산 그리고 칼륨, 칼슘, 인 등 무기질이 다량 함유되어 있어 골드키위는 어린이에게 특히 좋은 키위효능이 있습니다. 특히, 면역력 증강 효과가 좋아 서양에서는 감기나 잔병치레가 많은 아이들에게 키위를 많이 먹이라고 권장합니다. 또한 골드키위는 성장호르몬 분비를 촉진시키는 글루탐산과 아르기닌을 포함한 다양한 아미노산이 풍부하며, 뇌 발달과 폐 기능 향상에 효과적인 식물성 성장호르몬 이노시톨을 함유하고 있습니다.