꿈과함께

급속히 고령화 사회로 진입하고 있는 시대에는 무엇보다도 뇌 건강이 중요한 관심거리로 치매등 노인성 뇌질환이 급증할 가능성이 높습니다. 모든 병이 그렇듯이 발생한 뒤 치료하는 것 보다는 사전에 예방하는 것이 중요한 데, 흔히 노망이라고 불리는 치매는 특히 더 그렇습니다. 뇌 세포는 몸의 다른 세포와는 달리 일단 손상이 되면 재생이 되지 않기 때문에 평상시 뇌 건강에 좋은 음식을 섭취하고, 뇌 건강에 나쁜 음식을 삼가면 적지 않은 도움이 될 것이다. 오늘은 뇌건강에 좋은 음식 7가지에 대하여 소개하고자 합니다.

1. 녹황색 채소

'기적의 밥상(Eat to Live)'의 저자인 조엘 펄먼 박사는 건강에 가장 도움이 되고 영양소가 가장 풍부한 식품으로 시금치, 케일, 근대 같은 녹색 잎채소를 꼽습니다. 이런 잎채소는 강력한 면역력 증강과 항암 효과가 있다고 밝혔습니다. 펄먼 박사는 "잎채소들은 정상 세포가 암으로 변하는 것을 막아주며 신체를 무장시켜 암 세포를 공격할 준비를 갖추게 한다"고 말했습니다. 연구에 의하면 녹색 잎채소들은 모든 종류의 염증을 퇴치하는 효능이 있으며 비타민A, C, E와 각종 미네랄, 그리고 항산화물질인 파이토케미컬이 풍부하게 들어있습니다.

2. 견과류

뇌 건강을 좋게 하려면 호두, 아몬드, 땅콩 같은 짜지 않은 견과류를 날마다 조금씩 섭취하면 도움이 됩니다. 견과류가 뇌 건강에 좋은 영향을 미친다는 것은 지중해식 식단을 중심으로 한 여러 연구에서 이미 보고되었으며, 칼로리가 높으니 짜지 않은 것으로 조금씩 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 아보카도

아보카도에는 뇌가 필요로 하는 건강에 좋은 지방이 들어있는 뇌건강에 좋은 음식입니다. 아보카도 열량의 4분의 3은 단일불포화지방에서 나오는 것이며 단백질 함량이 높고 비타민K를 비롯해 비타민B9, B6, B5와 비타민C, 비타민E12 등이 들어있다. 당분 함량은 낮은 대신 식이섬유는 풍부합니다.

4. 베리류

블루베리를 비롯해 라즈베리, 블랙베리, 딸기 등의 베리류에는 항산화제가 많이 들어있어 뇌건강에 좋은 음식입니다. 연구에 의하면 우울증 환자들이 항산화제를 2년 동안 섭취한 결과, 우울증 증세가 크게 낮아진 것으로 나타났습니다. 항산화제는 몸속 세포를 고치고 암을 비롯한 병에 걸리는 것을 막는 효능도 있습니다.  

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